Las vitaminas son compuestos orgánicos esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo humano. Aunque se requieren en cantidades muy pequeñas, desempeñan un papel crucial en el mantenimiento de la salud y el bienestar. Las vitaminas no son producidas por el organismo en cantidades suficientes, por lo que es necesario obtenerlas a través de la dieta o, en algunos casos, mediante suplementos.
Existen 13 vitaminas conocidas, que se clasifican en dos categorías principales: vitaminas liposolubles y vitaminas hidrosolubles.
Vitaminas liposolubles:
- Vitamina A: Importante para la visión, el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Vitamina D: Esencial para la absorción de calcio y fósforo, y para la salud ósea.
- Vitamina E: Tiene propiedades antioxidantes y ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
- Vitamina K: Juega un papel en la coagulación sanguínea y en la salud ósea.
Vitaminas hidrosolubles:
- Vitamina C: Antioxidante que ayuda en la protección celular, la cicatrización de heridas y el sistema inmunológico.
- Complejo de vitamina B: Incluye varias vitaminas del grupo B, como la tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3), ácido pantoténico (B5), piridoxina (B6), biotina (B7), ácido fólico (B9) y cobalamina (B12). Estas vitaminas desempeñan un papel importante en el metabolismo energético, la salud del sistema nervioso, la producción de glóbulos rojos y la función celular.
- Vitamina B7 (Biotina): Esencial para el metabolismo de los nutrientes y la salud de la piel, el cabello y las uñas.
Cada vitamina tiene funciones específicas en el cuerpo y su deficiencia puede dar lugar a enfermedades o trastornos. Es importante mantener una dieta equilibrada y variada que incluya alimentos ricos en vitaminas para asegurar una ingesta adecuada. Sin embargo, en algunos casos, los suplementos vitamínicos pueden ser necesarios, especialmente cuando hay deficiencias dietéticas o condiciones médicas específicas.
Es fundamental recordar que la ingesta excesiva de vitaminas también puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, es recomendable seguir las pautas de ingesta diaria recomendada y, en caso de dudas o necesidades particulares, consultar a un profesional de la salud para obtener orientación adecuada.